Unsere Lieferanten

Gesund, natürlich, authentisch – wir setzen auf vitalisierende Küche.
Unser Fokus liegt auf Regionalität, Qualität und Frische, die wir mit
zuverlässigen Lieferanten aus dem Umland garantieren können.
Z.B. mit:

 

Metzgerei Haller, Murnau

Schweine- und Kalbsfleisch aus dem Alpenvorland

Metzgerei Reiter, Augsburg

Hochwertiges Rindfleisch aus dem Allgäu, kontrollierte Landwirte
und naturbelassene Fütterung mit Gras und Heu

Geflügelschlachterei Groß, Massing

Lieferant von Hühnern aus Bodenhaltung, natürlich
gefüttert, ohne Zusätze, Antibiotika oder Hormone.
Sonnberg Bio Fleisch, Österreich Lieferant von Bio Giggerl.

Gemüse Gutekunst, Starnberg

Frisches Obst und Gemüse, vorwiegend aus der Region

Pähl

Lieferant von Brot

Bäckerei Mathieu

Lieferant von Brezn

Fischerei Rauch, Dießen

Hechte aus dem Ammersee

Fischzucht Weidenthal

Naturbelassene Fischzucht, liefert frische Saiblinge und Forellen